Итальянский чечевичный суп

0 / 5 (0 голосов)

Здравствуйте!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего супа из чечевицы.

http://woman4life.ru/?p=13693&preview=true

Этим рецептом со мной поделились в одном очень хорошем ресторане, где я и попробовала его первый раз.

Люблю этот суп за его бесподобный вкус и простоту приготовления.

Чечевичный суп так же любят вегетарианцы за его питательность.
В его состав не входит мясо, но для любителей, можно конечно же добавить. Вкус чечевичного супа станет еще более насыщенным и вкусным.
И так, не буду томить долгим вступлением, начнем готовить.

 

Ингредиенты:

  • Чечевица (зеленая либо красная) 250гр
  • Лук репчатый 2 шт
  • Морковь 1шт
  • Цукини 1 шт
  • Сельдерей 1/2 от крупного
  • Бульонные кубики 2 шт
  • Кур кума 1ч/л
  • Чеснок
  • Приправы
  • Соль и перец по вкусу
  • По желанию можно добавить мясо и прованские травы.

Время приготовления будет зависеть от того, какую чечевицу вы выберете.
Красной чечевице понадобится 10-15 мин чтобы свариться,а вот зеленой — 45 мин.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим вариться нашу чечевицу.

Если хотите добавить мясо, здесь отлично подойдёт говядина, можно  варить вместе с чечевицей либо за раннее приготовить бульон.

Тем временем нарезаем лук, морковь, сельдерей.

Обжариваем на сковороде.

http://woman4life.ru/kulinariya/italyanskiy-chechevichnyy-sup

 

Когда овощи уже подрумянились,добавляем цукини.

http://woman4life.ru/kulinariya/italyanskiy-chechevichnyy-sup

 

http://woman4life.ru/kulinariya/italyanskiy-chechevichnyy-sup

Если хотите добавить в суп картошку, самое время ее бросить к чечевице

 

Проверяем как там чечевица, стала ли уже мягкой.

http://woman4life.ru/kulinariya/italyanskiy-chechevichnyy-sup

Когда картошка будет готова, добавляем наши обжаренные овощи

http://woman4life.ru/kulinariya/italyanskiy-chechevichnyy-sup

Через пару минут добавляем кур куму, соль перец, чеснок. У меня были еще прованские травы, можно добавить 1/3 чайной ложки. Они отлично подчеркнут вкус нашего блюда.

http://woman4life.ru/kulinariya/italyanskiy-chechevichnyy-sup

 

Даем супу немного покипеть и выключаем.Наш итальянский чечевичный суп готов. Приятного аппетита!
http://woman4life.ru/kulinariya/italyanskiy-chechevichnyy-sup

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × 4 =

3 × один =