Молодой картофель с мясом

0 / 5 (0 голосов)

Молодой картофель с мясом
Молодой картофель с мясом – отличный вариант для сытного обеда или ужина. Тем более, если вы привыкли готовить ранний картофель исключительно со сливочным маслом и укропом, стоит поэкспериментировать. Мясо можно взять любое – говядину, свинину, птицу или несколько видов. Главное – чтобы оно не было слишком жирное и жилистое, ведь сам картофель получится нежным и мягким, а мясо в таком случае может получиться жестким. По желанию его можно замариновать, например, в горчичном маринаде.

Ингредиенты

  • 600 г молодого картофеля
  • 200 г говядины
  • 200 г свинины
  • 2 ст. л. масла для жарки
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1/5 ч. л. специй

Приготовление

Молодой картофель с мясом
1. Подготовьте необходимые продукты – молодой картофель помойте, мясо также помойте и обсушите.

Молодой картофель с мясом
2. Свинину и говядину нарежьте небольшими кусочками произвольной формы. На сковороде разогрейте рафинированное масло для жарки, переложите в него мясо. Жарьте на слабом огне, помешивая. Через 7 минут жарки подсолите (2-3 щепотки соли).

Молодой картофель с мясом
3. Пока жарится мясо, помойте картофель жесткой губкой или срежьте верхний слой кожуры. Нарежьте овощи небольшими кусочками и отправьте вариться. После закипания воды снимите пенку и подсолите картофель (3 щепотки соли).

Молодой картофель с мясом
4. Спустя 15-20 минут мясо будет готово.

Молодой картофель с мясом
5. Скорее всего минут через 15 сварится картофель. Слейте картофельный отвар, а сам картофель переложите в сковороду.

Молодой картофель с мясом
6. Все хорошенько перемешайте. Если в сковороде остался жирок после жарки мяса – выливать его не нужно. Он впитается в картофель и получится еще вкуснее.

Молодой картофель с мясом
7. Попробуйте картофель и мясо на соль – если не хватает, то подсолите еще. Также добавьте немного специй. Обжаривайте все вместе на слабом огне еще 5-7 минут, после чего блюдо готово и его можно подавать.

Молодой картофель с мясом
8. Лучше не ждать, когда картофель остынет, а сразу разложить по тарелкам и подать. Можно дополнительно присыпать блюдо свежей зеленью, добавить свежие овощи и соус. Полноценный обед или ужин готов.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один + 4 =

2 × 5 =