Яблочное варенье «Янтарные дольки»: украшение сладкого стола

Сохраните этот рецепт, не разочаруетесь!

Это яблочное варенье «Янтарные дольки» будет украшением праздничного сладкого стола или замечательным угощением неожиданных гостей: под чашечку ароматного чая или кофе.

Таким вареньем можно украсить любой пирог или торт.

Такого варенья много не бывает: ароматное, аппетитное и очень вкусное воспоминание о лете.

Обязательно приготовьте такое лакомство: в восторге будут все!

Загрузка...

Состав продуктов

яблоки твердых сортов – 1,7 килограмма (очищенные и нарезанные),
сахарный песок – 1,5 килограмма,
вода –1 стакан + 2 столовых ложки лимонного сока (или 1/4 чайной ложки лимонной кислоты),
вода – 3 литра + 1/3 чайной ложки лимонной кислоты или 2 столовых ложки лимонного сока.

Яблочное варенье «Янтарные дольки» на зиму: пошаговый процесс приготовления

В подкисленную воду (там, где 3 литра) кладем нарезанные дольки яблок (без серединки), очищать от кожуры их не нужно.

Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели пока готовим сироп.

Затем воду нужно будет слить и переложить яблоки в кастрюлю для варки: по желанию можно добавить корицу.

Приготовим сироп. В кастрюлю наливаем стакан воды, кладем сахарный сироп и вливаем лимонный сок. Доводим до кипения.

С яблок сливаем воду (откидываем их на дуршлаг) и заливаем их горячим сиропом.

Закрываем крышкой и оставляем на ночь, чтобы и сироп остыл, и яблоки пропитались этим сиропом.

Утром ставим кастрюлю на огонь, когда содержимое закипит, добавляем лимонный сок или лимонную кислоту.

Варим в течение 7 минут на среднем огне.

Совет. Подкисляйте яблоки в зависимости от их сорта.

Снимаем варенье с огня и оставляем на 10-12 часов.

Второй раз яблоки ставим на огонь, доводим до кипения и снова варим на среднем огне 7 минут. Потом снимаем с огня и оставляем на 6-7 часов.

Третий раз ставим на огонь, после закипания варим 6-7 минут и горячим раскладываем по банкам. Оставляем на кухне до полного остывания.

Совет. Лучше использовать стерилизованные банки: тогда варенье можно будет хранить в условиях городской квартиры.

Яблочное варенье «Янтарные дольки» не зря получило свое название!

Прозрачные дольки яблок, с насыщенным вкусом, цветом и ароматом, так и манят поставить самовар или включить чайник!

Пусть придется немного повозиться с приготовлением, но результат того стоит: такого варенья вы больше нигде не найдете.

Еще больше рецептов заготовок, которые сделают зиму яркой и вкусной, смотрите на нашем сайте.

Вкусной всем зимы!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Загрузка...
Яблочное варенье «Янтарные дольки»: украшение сладкого стола