Нежное пюре из цветной капусты: блюдо и вкусное, и полезное

Загрузка...

Блюда из цветной капусты очень полезны для нашего организма.

Капуста содержит в себе целую кладовую минеральных веществ и витаминов.

Много разных рецептов приготовления цветной капусты, но мы хотим поделиться с вами именно этим: нежное пюре из цветной капусты.

Пюре отлично подойдет к мясным блюдам, к рыбе, также его можно использовать и как самостоятельное блюдо.

Готовится пюре быстро и просто. Регулируя количество чеснока, мы решаем остроту блюда.

Возьмите себе на заметку этот рецепт: такое пюре едят даже те, кто не любит цветную капусту!

 

Состав продуктов

кочан цветной капусты,
вода – три литра,
лимонный сок – 1 столовая ложка (или уксус – 2-3 столовых ложки),
оливковое или другое растительное масло,
соль, черный молотый перец – по вкусу,
чеснок – 1-2 зубчика,
отвар – одна столовая ложка.

Пряные травы

розмарин,
орегано,
тимьян (или петрушка).

Нежное пюре из цветной капусты: пошаговый процесс приготовления

Цветную капусту мы предварительно отвариваем.

Можно отварить и целиком, но мы, обычно, сначала разделяем кочан на соцветия, а потом уже опускаем ее в кипящую соленую воду.

В воду добавляем лавровый лист и лимонный сок: так капуста будет более вкусной.

Готовые соцветия достаем из кастрюли и перекладываем их в чашу блендера или кухонного комбайна.

Добавляем туда зубчики чеснока, соль, черный молотый перец, оливковое масло, 2 столовых ложки отвара, в котором варилась капуста.

Все измельчаем в однородную консистенцию.

Пробуем на вкус, добавляем то, чего, по вашему мнению, не хватает. Еще раз перемешиваем.

Пюре из цветной капусты готово! Подаем его на большом сервировочном блюде, сверху приправляем оливковым маслом и той пряной травой, какая вам больше нравится.

Нежное пюре из цветной капусты замечательно подходит и к постному столу, и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Полезное и вкусное блюдо надо обязательно включить в рацион тем, кто решил похудеть: оно достаточно сытное, поэтому может стать прекрасным легким ужином.

Решили стать приверженцем правильного питания?

Тогда запишите этот рецепт в свою записную книжку.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Нежное пюре из цветной капусты: блюдо и вкусное, и полезное