Весеннее рагу с тефтелями — вкусное и сытное блюдо к обеду

Загрузка...

Это блюдо вы будете готовить снова и снова. Потому что не влюбиться в него невозможно.

Сочные мясные тефтели отлично сочетаются с разнообразными овощами.Блюдо получается сытное, вкусное и невероятно нежное. Такое блюдо можно готовить и к обеду, и к ужину.

Необходимые продукты

  • 500 грамм фарша
  • 300 грамм картофеля
  • 350 грамм моркови
  • 100 грамм кабачков
  • 200 грамм лука
  • 200 грамм болгарского перца
  • 2 столовые ложки томата
  • 3 зубчика чеснока
  • петрушка
  • перец, соль
  • 2 лавровых листа
  • специи
  • растительное масло

Начинаем приготовление

Лук очищаем и нарезаем крупными кусочками, часть лука оставляем на фарш. Морковь очищаем и нарезаем кубиком. Очищенный картофель нарезаем крупными кусочками.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками. Точно также нарезаем молодой кабачок. Измельчаем острый перец. Измельчаем очищенный чеснок.

В сковороду наливаем растительное масло и кладем чеснок.

Обжариваем его на медленном огне 1-2 минуты.

И добавляем к нему лук (150 гр.). Обжариваем все до золотистого цвета. Добавляем морковь и тушим под закрытой крышкой 10 минут.

В получившуюся массу добавляем картофель и тушим под крышкой еще 5 минут.

Оставшийся лук натираем на терке и перекладываем в миску.

Туда же добавляем фарш, соль, перец и специи. Все хорошо перемешиваем. Затем фарш слегка отбиваем и формируем небольшие тефтели.

В обжаренные овощи добавляем кабачок, болгарский и острый перец.

Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 5 минут. В тушеные овощи добавляем томат и перемешиваем.

В массу вливаем воду или бульон так, чтобы покрыть все овощи.

Добавляем соль, лавровый лист, черный перец и доводим смесь до кипения. Затем в рагу добавляем тефтели, все накрываем крышкой и тушим 10-15 минут.

Готовое рагу присыпаем измельченной зеленью, тушим 1 минуту и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Загрузка...
Весеннее рагу с тефтелями — вкусное и сытное блюдо к обеду